Csirkehúsos mángoldos rizs

Csirkehúsos mángoldos rizs almával

Az összes hust kivéve a marhát,  levettem a csontról hozzá a csirkemáj és a maradék erőlevesben pépesítettem 4 almával együtt, bele az apróravágott mángold és a karika sárgarépa. A répa nagyon vékony volt 14-15 perc alatt puha lett. Ízesitettem, porrá örölt kaporral, saját vegetával. Kuktában megföztem a rizst összekevertem. Utánasóztam Parajdi kezeletlen sóval.
Kis adagban eltevés nélkül is készithető arányokat azért nem irok. Tényleg jó izű.. 

( az őrölt  kaprot elsősorban  az  emésztés könnyítése  miatt  tettem bele, )

 

 

 

 

Erőleves időseknek

0,5 kg s,csont, 40 dkg marhahus, bö egy kg csirkealsocomb, libaaprolék, saját,, 1kg sárgarépa, 2 nagy zeller, 7-8 gyökér, sárga rokagomba, zellerlevél, petrezselyemlevél. 5-6 ora mulva zsirtalanitottam. A husokat kivettem, az most lesz hasznositva, brokkolis,csirkés, almás, mangoldos rizs formájában . Házivegeta,  lestyán még ízesítésnek. Parajdi só.

Fontos, hogy teljesen le legyen zsírtalanítva először kanállal aztán szalvétával.. Igy használom mint levest és felöntőléként rizshez, burgonyapüréhez, zöldségek párolásánál.