Csipkebogyó – a tél csendes ajándéka
Amikor a természet lelassul, és a legtöbb növény már visszahúzódott, a csipkebogyó még ott marad a bokrokon. Piros termése a tél elején is emlékeztet arra, hogy a hideg időszak nem az ürességről, hanem az elraktározásról és a figyelemről szól.
A csipkebogyót akkor szedték mikor megcsípte a dér, kicsit megpuhult. Ezután szárították kereteken, szekrény tetején egyéb.
A csipkebogyó rövid bemutatása
A csipkebogyó a vadrózsa termése, amely hazánkban is gyakran előfordul mezők szélén, bokros területeken, erdőszéleken. A népi gyakorlatban az első fagyok után gyűjtötték, amikor a termés már megpuhult, és könnyebben feldolgozhatóvá vált.
Egyszerű megjelenése ellenére mindig nagy becsben tartották, mert a tél során kevés friss növényi alapanyag állt rendelkezésre.
Hagyományos felhasználás a mindennapokban
A csipkebogyót régen elsősorban ital formájában használták. A téli időszakban a meleg folyadék, a lassú elkészítés és az egyszerű ízvilág önmagában is fontos része volt a mindennapoknak.
Viszont készítettek belőle lekvárt, szörpöt,bort is!igaz nagyon babrás munka de megéri.. Főzve viszont nagyon sok a szervezet számára hasznos Kliumot és magnéziumot nyerhetünk ki!
A népi hagyományban a csipkebogyó nem különleges „csodaszer” volt, hanem egy megbízható, szezonális növény, amelyet rendszeresen, mértékkel használtak.
Elkészítési mód – a türelem szerepe
A csipkebogyó elkészítésénél mindig hangsúlyos volt az idő. Hagyományosan nem forrázták le lobogó vízzel, hanem inkább langyos vízben áztatták hosszabb ideig, vagy enyhén melegítették.
Ez a lassú módszer jobban illeszkedik a növény természetéhez, és megőrzi az ital kellemes ízét és a rengeteg C vitamint ami benne van.
Az elkészítés folyamata maga is része volt a téli lelassulásnak: nem siettek vele, hagyták, hogy a növény „megnyíljon”.
Íz és élmény
A csipkebogyó itala enyhén savanykás, frissítő ízű, mégis lágy. Sokan önmagában fogyasztották, máskor mézzel vagy más, télhez illő ízekkel kiegészítve. keverhetjük jis őrölt szegfűszeggel, fahéjjal csak fokozzuk az ízvilágot!
Különösen jól esik a hosszú esték idején, amikor az ember egy meleg itallal szeretne megpihenni.
Fontos megjegyzések
A csipkebogyó nem gyógyszer, és nem helyettesíti az orvosi ellátást. A hagyományos felhasználás során mindig a mérték és az egyéni tapasztalat volt a meghatározó.
Mint minden növénynél, itt is fontos az odafigyelés és az egyéni érzékenység figyelembevétele. Nagymamáink télen még többet használták a különféle masszázsokat, gyúrásokat, persze akkor még nem volt mindegyiknek neve, így a lábat talpat is masszírozták.(olvass itt)
